簡単ベーコン

脱水シートを使ったベーコンの作り方のご紹介です。

調理時間：２日（脱水と香りづけ含む）、分量３５０ｇ

ハンバーグ～赤ワインとマッシュルームのソース

外側は焼き色香ばしく、中はジューシーなハンバーグの作り方のご紹介です。肉のこね方、成形、焼き方をまとめてみました。ソースは肉を焼きながら作るレシピになっています。

調理時間：３０分、分量２人分

美味しそう：1件

鬼おろし酢醤油～ピクルス液の応用～

ピクルス液（＝酢、砂糖、塩、水を合わせて作り置きすることにより計量の手間が省けるように考えた調味液です。作り方ご照下さい。）と醤油を鬼おろしに加えて作ります。あまり酸っぱくない酢醤油と鬼おろしが揚げ物や焼き魚にあいますよ。

調理時間：５分、分量２人分

酢醤油風ドレッシング～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用できるピクルス液（＝酢、水、砂糖、塩を合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい）に醤油を加えるだけでだいたい美味しい酢醤油風が出来ます。ポン酢の様に使えます

調理時間：2分、分量２人分（作りやすい分量）

レバーペースト

赤ワインにあうレバーペーストです。バゲットやクラッカーにのせたり、焼いたパイ生地にのせても、とっても美味しいですよ。

調理時間：３０分、分量作りやすい分量

なす鶏の甘酢炒め

なすと価格が安定している鶏肉を使って、胡麻風味が香るおかずをつくりました

調理時間：20分、分量作りやすい材料

美味しそう：3件

旨辛味噌のひき肉丼～自家製キムチの素の応用～

キムチの素を作り置きしておきますと、キムチのほかにもいろいろなピリ辛料理に応用できます。今回は旨辛味噌のひき肉丼のご紹介です。キムチの素と味噌を混ぜるだけで味がばっちり決まります。白飯がっつり系。

調理時間：１０分、分量２人分

チキンコンソメスープ

チキンブイヨンに鶏ひき肉と香味野菜、卵白を加え澄まします。本格的だけど簡単に出来るように考えたレシピです。肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まった滋味深いスープです。

調理時間：４０分程、分量３～４人分

豆腐ハンバーグ

ヘルシーでガッツリ食べたい方へのレシピです

調理時間：30分、分量2人分

お気に入り：1件

小ねぎたっぷり豚巻き

小ねぎを豚肉で巻いた料理です。 長ねぎよりも食べやすいのでおすすめです

調理時間：20分、分量4人分