パプリカと豚肉のカラフル炒め

by. Yukari Ishida先生

パプリカと豚肉のカラフル炒め

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豚肉を食べてスタミナつけましょう！！

材料 分量:２人～３人分 調理時間:２０分

赤・黄パプリカ
各１個
豚もも肉
２００ｇ
ニンニク
１片
ショウガ
１かけ
ズッキーニ
１本
A　酒
大さじ１
A　オイスターソース
小さじ２
A　鶏がらスープの素
小さじ１
A　しょう油
大さじ１
A　みりん
小さじ２
サラダ油
適量

作り方

1

豚もも肉はＡに漬けておく。

2

パプリカは縦に切り、ズッキーニはパプリカと同じくらいの、大きさに切る。

3

ニンニクとショウガはみじん切りにする。

4

フライパンにサラダ油を熱し、３を炒め香りが立ったら１を炒め、色が変わったら２を加えて、フタをし２分くらい中火で蒸し焼きにする。

5

お皿に盛り付け完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

ニンニクとショウガは欠かせません＾＾

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

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