玉ねぎ糀

シンプルな材料(玉ねぎ・糀・塩)で作る洋風出汁の素。

調理時間：10分+1週間、分量330g分

美味しそう：1件

お気に入り：2件

シーザードレッシング

いつものサラダもご馳走感がグ～ンとアップ⤴⤴混ぜるだけなので簡単です(*'▽')/

調理時間：５分、分量２人分

自家製白だし

冷蔵庫に常備したい調味料。これ一つで茶碗蒸しやお吸い物がいつでも手軽に！

調理時間：15分(浸ける時間は除く)、分量200mlボトル1本分

美味しそう：3件

お気に入り：5件

鬼おろし酢醤油～ピクルス液の応用～

ピクルス液（＝酢、砂糖、塩、水を合わせて作り置きすることにより計量の手間が省けるように考えた調味液です。作り方ご照下さい。）と醤油を鬼おろしに加えて作ります。あまり酸っぱくない酢醤油と鬼おろしが揚げ物や焼き魚にあいますよ。

調理時間：５分、分量２人分

酢醤油風ドレッシング～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用できるピクルス液（＝酢、水、砂糖、塩を合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい）に醤油を加えるだけでだいたい美味しい酢醤油風が出来ます。ポン酢の様に使えます

調理時間：2分、分量２人分（作りやすい分量）

にら玉～自家製キムチの素の応用～

キムチの素を作り置きしておきますと、キムチのほかにもいろいろなピリ辛料理に応用できます。今回はにら玉のご紹介です。

調理時間：１０分、分量２人分

自家製うま味調味料

炒め物や味噌汁に。さっとふりかけてうま味が爆上がりする天然の調味料です。ミルにかけるだけですので、あっという間に出来上がります。

調理時間：２分、分量作りやすい分量

醤油こうじ

お醤油の代わりに使えば減塩になる醤油こうじ。カンタン！混ぜるだけ！

調理時間：5分、分量ボトル1本分(約300g)

美味しそう：3件

お気に入り：5件

塩こうじ

素材をワンランクアップする、あると便利な調味料。保存袋で手軽に仕込みましょう！

調理時間：10分、分量ボトル1本分(約250g)

美味しそう：3件

お気に入り：3件

柚子ペーニョ(柚子胡椒)

青唐辛子より辛さ控え目。糀(麹）を加えさらにマイルドな自家製調味料。柚子の香りとハラペーニョのピリ辛のマリアージュ。

調理時間：30分、分量150g分

美味しそう：1件