醤油こうじ

お醤油の代わりに使えば減塩になる醤油こうじ。カンタン！混ぜるだけ！

調理時間：5分、分量ボトル1本分(約300g)

美味しそう：2件

お気に入り：4件

塩こうじ

素材をワンランクアップする、あると便利な調味料。保存袋で手軽に仕込みましょう！

調理時間：10分、分量ボトル1本分(約250g)

美味しそう：1件

お気に入り：3件

柚子ペーニョ(柚子胡椒)

青唐辛子より辛さ控え目。糀(麹）を加えさらにマイルドな自家製調味料。柚子の香りとハラペーニョのピリ辛のマリアージュ。

調理時間：30分、分量150g分

美味しそう：1件

ごはんにもお酒にも「しそ巻き（愛知の郷土料理）」

愛知の郷土料理のひとつ「しそ巻き」。 ごはんにもおつまみにもよく合う滋味深い一品です＾＾ 一般的なレシピでは 小麦粉や砂糖を使いますが 今回は 米粉とはちみつで身体にやさしいレシピにしました。

調理時間：15分、分量作りやすい分量

レンズ豆のおから味噌

手軽だけれどパサつきが気になるおから味噌。栄養価の高いレンズ豆を加えることで、しっとりとした「おから味噌」が仕上がりました。

調理時間：30分、分量280g程度

美味しそう：4件

お気に入り：2件

乳・大豆不使用【苺ミルククリーム】

今回は乳不使用・大豆不使用でも作れる苺ミルククリームのご紹介をします！ 最近豆乳をあまり飲まなくなって、その代用で様々なレシピを開発しています。

調理時間：３分、分量作りやすい分量

美味しそう：1件

『乳製品不使用』クリームチーズなレシピ

『豆乳』を使って簡単に クリームチーズなものを作ってみました。 乳製品不使用で、チーズの代わりに料理に使えるので ぜひ覚えてみてくださいね。 簡単で、材料もシンプルです。

調理時間：３分、分量４人分

美味しそう：3件

お気に入り：2件

万能スパイスシーズニング デュカ

【 Pasco 《 L’Oven 》 を使用】 スパイスとナッツをミックスした「デュカ」 いつもの料理にひとふりすると、美味しさがUPします。 材料はスーパーで購入できますし、いつも使っている調理器具で作れますよ☆ 手軽にエスニックなミックススパイスを楽しみましょう！ 【Pasco × クスパ】L’Ovenでとっておきのパン時間 コラボ企画で制作されたレシピです。

調理時間：10分、分量作りやすい分量

美味しそう：1件

出汁の取り方

基本となる出汁の取り方を解説します。 これさえできればどんなお料理もランクアップ間違いなしです。

調理時間：１時間、分量4人分

お気に入り：6件

レモンペッパーバター

レモンペッパーのハーブミックスを使ったバターです。 レシピとは言えないほど簡単なものですが作っておくと、これでお肉を焼いたりパスタにからめたり、とても便利です。私は朝食のパンに甘くないスプレッドとして使っています。

調理時間：3分、分量125mlの容器1台分