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発酵食品・発酵調味料のレシピ検索結果
夕方の半額セールなどで、大きめ海老が安く手に入ったらぜひ。 醤油麹衣で揚げた海老ちゃんを、 練乳とマヨネーズで和えたおつまみ。 イチゴ用に買った練乳が余ってたら、ぜひ！ キャベツは控えに倍…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 大きめエビ、酒、醤油麹、片栗粉、小麦粉、揚げ油、マヨネーズ、イチゴ用などの練乳、キャベツの千切り
フランスでも人気のフェタチーズ（もともとはギリシャ産）に、厚揚げをあわせたヘルシー仕立ての面白いオードブルサラダです。パーティーにも使えます！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- フェタチーズ、厚揚げ、※) 良質な菜種油、※) 塩、※) ハーブ、※) ピンクペッパー、旬野菜
今年も梅仕事の時期がやってまいりました。容器いらずで手軽に始めましょう！梅作業をするといい気分。梅は買ってきたものが青ければ黄色くなっていい香りがするまでおいてから作業してください。柔らか…
- 分量
- １キロで一袋
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 梅、塩、ホワイトリカー、ジッパー付き袋、清潔なタオル、竹串
腸の働きを整える薬膳サラダ♪ 整腸作用を持つ無花果を使って、腸のコンディションを整える薬膳サラダです。チキンでいきむパワーもプラスするので、シニアのお通じ改善にも。チキンのレシピは「チキ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分（鶏肉の調理時間は含まない。）
- 材料
- ◎いちょう切りの無花果、◎刻んたチキンブレスト（調理済）、◎茹でて切ったじゃが芋、◎茹でて輪切りにした人参、◎小房で茹でたブロッコリー、◎ちぎったルッコラ、◎キャベツ…
ヨーグルトにダルーラホットジンジャー、きゅうりとプチトマトの角切り、ミントを混ぜるだけ。 ダルーラのスープだけで味はＯＫ。乳酸菌も一緒に、ヘルシーな朝食の出来上がり。 夕食のカレーに添える…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ３分
- 材料
- ダルーラ（ホットジンジャー）、プレーンヨーグルト、きゅうり、プチトマト、ミント葉
ロート製薬「ダルーラ」はオーガニックのひよこ豆とレンズ豆を使用、鉄分、葉酸、食物繊維が含まれたスープです。雑穀米にはミネラル、ビタミン、食物繊維など含まれています。塩麹は発酵食品で加熱に弱…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- A)ダルーラ・ホットジンジャー、A)水、A)エノキ、A)しめじ、A)椎茸、B)雑穀ご飯、B)塩麴、＜付け合わせ＞、温泉卵、みつ葉(またはネギ)
汁ごと味わうキムチなので、韓国ではスープとして食べます。 ほどよい酸味が心地よくさっぱりといただけます。野菜の彩りも美しい華やかなキムチです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 大根、人参、きゅうり、赤・黄パプリカ、りんご、三つ葉かせり（茎のみ）、塩、★ミネラルウオーター、★米粉、★昆布茶、にんにく・しょうが、たかの爪
糖質・脂質を押さえた ヘルシーメニュー ザワークラウト入りでおなかも元気！
- 分量
- ４個分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 生おから、ザワークラウト、鮭フレーク、プレーンヨーグルト、油揚げ、＜好みで＞、中脳ソース
酒粕とチーズを合わせただけなのに…なんとも奥深い味わい。生ハムを巻いて、ピンチョスにしました。 ★ジェイコブス・クリーク「シャルドネ」に合うレシピです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- 獺祭の酒粕 、キリ クリームチーズ 、生ハム
ミディトマトにハーブ風味のクリームチーズを詰めた、 一口サイズの愛らしい南フランス風オードブル。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ミディトマト、カリフォルニア産クリームチーズ、（ガーリック＆ハーブ）、塩、アーモンド粉、クレソン、ハーブソース
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