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南イタリア・プーリアの名物料理を、作りやすいようにアレンジ。 旬のあさりやグリンピース・新じゃがいもをたっぷり使って、見た目も華やか。 大きな鍋でドーンと作れば、パーティーも盛り上がること…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20～30分
- 材料
- 旨っカレー米、あさり、白ワイン、新じゃがいも、グリンピース、トマト(中)、玉葱、にんにく、オリーブオイル、イタリアンパセリ又はパセリ、パルメザンチーズ、黒コショウ
お米にほど良く均一に火を通すのはむずかしいですね。この法方なら絶対大丈夫。それに、パエリヤに欠かせないお米のパサッと感が華麗舞で見事に表現出来ました。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 華麗舞 、有頭海老、あさり、鶏もも、ニンニク、ピーマン、缶詰のトマト、白ワイン又は水、サフラン、オリーブ油、塩、胡椒
シンプルに、まずお米そのものの美味しさを楽しんで。それから肉や魚のソテーの付け合わせにもぴったり。この季節だけのご飯です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 華麗舞 、桜の花の塩漬け、菜の花、玉ねぎ、グリーンオリーブ、コー二ション（又は甘くないピクルス）、生クリーム、胡椒
いつもの焼売をすこしアレンジした、おいしい点心はいかが？蒸しあがりは、お花が咲いたよう♪春の食卓を華やかに演出！
- 分量
- 12個分
- 調理時間
- 20分（浸水時間を除く）
- 材料
- 豚ひき肉、塩、コショウ、砂糖、酒（あれば紹興酒）、しょうが（みじん切り）、濃口醤油、片栗粉、卵白、玉ねぎ（みじん切り）、むきえび（みじん切り）、ごま油、旨っカレー米
シチリア州のAranciniを小さくしたようなお米のコロッケ？です。小ぶりなので作り易いですが、お米とチーズがたっぷりの中身はお腹いっぱいになります。 作り置きしておけますのでご家庭向…
- 分量
- 約15個分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- お米 Riso 、水 Acqua 、トマト Pomodoro pelato、たまねぎ Cipolla、バジリコ Basilico、唐辛子 Peperoncino、卸…
お米とツナとお野菜で作るサラダ感覚のライスサラダです。前日につくっておいても大丈夫です。お家のお料理にも、人をお招きしたとき、ちょっとしたパーティーのもちよりにもどうぞ。火をほとんど使わな…
- 分量
- ２
- 調理時間
- ３０
- 材料
- 米、グリーンピース、空豆、菜の花、グリーンオリーブ、ツナ、好みの飾り野菜、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウ
「マンナンヒカリ」の食物繊維にプラス。根菜であんかけを仕上げました。とろみもカブで作りました。ラー油をかけると風味がガラリと変わって1度で2度美味しい一品です♪すべて野菜なのでヘルシーです♪
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分（炊飯時間を除く）
- 材料
- 「マンナンヒカリ」、ごぼう、レンコン、カブ、水、A ：中華スープの素or鶏ガラスープの素、A ：しょうゆ・ごま油、A ：酢、ラー油
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