貝類のレシピ（6ページ目）

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お気に入りレシピ

シジミの砂抜き方法

採ってきたシジミを美味しく頂きましょう。 シジミの旬は、寒シジミ（１～４月）　土用シジミ（夏）　だそうですよ♪　　

分量
収穫した分
調理時間
数時間～
材料
採ってきたシジミ

美味しそう:26件　 公開日:2010年11月14日 教室名:Daidocolo

お気に入りレシピ

帆立とはなっこりーのテリーヌ

『はなっこりー甘い青汁』の栄養がたっぷり入った帆立のテリーヌ。さわやかな色合いのオードブルです。

分量
4人分
調理時間
30分
材料
帆立貝柱、卵白、はなっこりー甘い青汁、生クリーム、A：塩、A：白ワイン、A：胡椒

美味しそう:10件　 公開日:2010年1月14日 教室名:Cooking Project ヤマダキッチン

お気に入りレシピ

ホタテとモッツァレラのサラダ、ゆずこしょう風味

ゆずこしょうとオリーブオイルのさわやかなソースをホタテとモッツァレラチーズとのサラダに合わせました。

分量
4人分
調理時間
5分
材料
モッツァレラチーズ、ホタテ（刺身用）、トマト（中）、オリーブオイル、ゆずこしょう、塩、こしょう、バジル

美味しそう:30件　 公開日:2009年12月7日 教室名:元町エムズキッチン

お気に入りレシピ

モッツァレラチーズ・帆立の前菜　２種

同じ食材を使用して、まったく違う味、食感のおつまみに仕上げます。 ～帆立のモッツァレラチーズサンド　柚子こしょうマリネにして～ ～トロ～リスティック春巻き～

分量
4人分
調理時間
20分
材料
帆立、塩、モッツァレラチーズ、Ａ　酢、柚子こしょう、Ａ　砂糖　オリーブオイル、Ａ　紫玉葱、B　塩、B　山椒粉、B　春巻きの皮、糊（小麦粉と水）

美味しそう:14件　 公開日:2009年12月7日 教室名:Ｓａｌｏｎ　ｄｅ　ｒｏｕｇｅ（サロン　ド　ルージュ）

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