半熟卵の豚バラ巻きのレシピ、作り方（仲野香織）

【1】

卵は、冷蔵庫から出したての卵を、沸騰した湯で7分30秒茹で、
殻をむく。
＊茹で上がったらすぐに水にさらして温度を下げる。

【2】

豚バラスライスに、薄く薄力粉をまぶし
塩・こしょうをする。ゆで卵をややきつめに巻く。

【3】

フライパンに油をいれ、コロコロ転がしながら全面焼く。
ふたをして、1～２分ほど弱火で加熱する。
豚肉に火が通ったら、（Ａ）のたれを入れてからめる。