クスパ レシピ
鶏肉の梨ソース煮 仲野香織先生
すりおろした梨を使ってソースを作ります。
鶏肉との相性ぴったりです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
鶏もも肉
2枚
塩、こしょう
少々
梨
1個
砂糖
小さじ1
酢
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1と1/2
オリーブ油
大さじ1
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作り方
【1】
鶏肉は、筋があれば取り除き、
柔らかく仕上がるように、隠し包丁を入れ、塩コショウする。
【2】
梨は半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。
【3】
フライパンにオリーブオイルオイルをいれ、鶏肉を皮目から焼く。
こんがり色づいてきたら、梨と調味料を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
★調理のコツ・ポイント★
梨の酸味により、砂糖などの調味料は
加減してください。
レシピ制作者
仲野香織：Smile Kitchen 八千代中央（千葉県 八千代市 ゆりのき台）
■先生のプロフィール
取得資格 栄養士 フードスペシャリスト フードスペシャリスト商品開発 フードコーディネーター 食育インスト…(全て読む)
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