煮干し出汁と鰹出汁を使った醤油ラーメンのご紹介です。出汁さえ取っておけばすぐに作れます。チャーシューの作り方は別に掲載していますのでご参照ください。
【2】
麺を茹でる。
【3】
別な鍋で鰹出汁と煮干し出汁、醤油、酒、塩、を合わせて加熱する。
【4】
麺がゆであがったら湯切りをしっかりとする。→器に入れてスープをかける。チャーシュー、ゆで卵、ネギなどのトッピングをのせて出来上がり。
【5】
チャーシューの作り方は別掲載しています。
豚チャーシューhttps://cookingschool.jp/recipe/53805
鶏チャーシューhttps://cookingschool.jp/recipe/53762
【6】
*数種類の調味料を予め計量しておくことで手間と時間を省き、様々な料理に応用ができるレシピを公開しています。「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「おでん汁の応用」ご参照ください
麺を茹でている間に、器に熱湯を張って温めておく。計量スプーンで醤油、酒を計量する時は表面張力する位、塩はすりきりで。
2024年3月22日 【機能追加のお知らせ】予約申し込みフォームで「クスパ決済」「教室指定支払い」いずれもキャンセルポリシーを出力機能を追加いたしました。 |
2024年3月22日 【機能追加のお知らせ】予約申し込みフォームで「クスパ決済」「教室指定支払い」いずれもキャンセルポリシーを出力機能を追加いたしました。 |
2024年3月6日 【機能追加のお知らせ】レッスン開催リマインドメールを前日以外に1週間前、2週間前にも送信される機能をリリースいたしました。 |
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