クスパ レシピ
ナスみそそぼろジャージャー麺風 Yukari Ishida先生
ナスと挽肉がたっぷり入った、簡単ジャージャー麺風レシピです！！麺好きには、たまらない一品ですよ！！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
ナスはヘタを取り、５ｍｍの厚さのいちょう切りにし、水を５分つけてから水けをきる。
【2】
フライパンにごま油を熱し、いり卵を作り寄せておく。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒めてから１を入れ、Ａを加えて炒め合わせ、汁気がなくなるまで煮る。
【4】
中華麺は表示時間に茹で、冷水につけて水けをきる。
【5】
器に４を盛り２を散らし３をのせ、せん切りにした大葉をのせて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
ナスはしんなりするまで煮た方が、美味しくなります！！好みでラー油などを少々たらすと美味しいですよ！！
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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