ピクルス液の応用「鶏の甘辛煮」のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

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ピクルス液の応用「鶏の甘辛煮」 宮坂　みのり先生

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蜂蜜ピクルス（作り方参照）で漬け終わった残り液の応用です。醤油を加えるだけでだいたい味が決まります。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１０分

鶏もも肉

１枚

蜂蜜ピクルス残り液

１５０ｃｃ程

醤油

大さじ１程度

塩

少々

ゆで卵

２個

ピクルスピクルス液万能調味料甘辛ダレ時短

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作り方

【1】

鶏肉を適当な大きさにカットする。→塩を振って、軽く焼く。表面が白くなったら蜂蜜ピクルスの残り液を加える。

【2】

（蜂蜜ピクルスのつくり方は別記参照下さい）
https://cookingschool.jp/recipe/51610

【3】

中火で加熱し、鶏肉に火が通ったところで醤油とゆで卵を加える。

【4】

弱火で５分程加熱する。落し蓋をして途中で具材の上下を代えると良いです。

★調理のコツ・ポイント★

時間があれば鶏肉は筋と脂肪を取り除いておくと良いです。

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レシピ制作者

宮坂　みのり：グレースパン教室（東京都 板橋区 赤塚新町）

■先生のプロフィール

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   丸パン

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