＊チュロス＊のレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

●印を鍋に入れて火にかける。
バターが溶けて沸騰したら火を止めて、すぐにふるった薄力粉を入れて手早く混ぜる。

【2】

再度、火にかけてコロコロと転がすように、弱火〜中火で１分程火をとおす。（焦げない火加減）

【3】

生地をボウルに移し、ほぐした卵を３回位に分けて加え、その都度切るようにして混ぜてからグルグル良く混ぜる。卵を加えた直後は混ざりにくいので、馴染むまで良く混ぜる。

【4】

星口金をつけた絞り出し袋に生地を入れる。必ず星口金を使用する。（丸口金を使用すると揚げている際に、生地が膨張して破裂することがあります）

【5】

フライパンに２㎝位の深さで油を入れ、１７０℃〜１８０℃に熱する。生地を細長く絞り出し、５分程揚げる。
（直接生地を油に入れる場合は、フライパンの縁に星口金の先を当てて生地を切り落とす）

【6】

又は、オーブンペーパーに絞り出し、ペーパーごと油に入れて揚げる。
途中でペーパーは取り除く。

【7】

あら熱がとれたチュロスに、フレーバーパウダーやシナモンを合わせたグラニュー糖をまぶして召し上がれ。
（グラニュー糖１に対してパウダー１/５位）

【8】

お好みの形で作ってみてください
チョコシロップにつけて食べても美味しいですよ〜💕
＜チョコシロップ＞
板チョコ１枚を刻んでボウルに入れ、生クリーム（牛乳）大さじ３を温めてチョコに加えて混ぜる。お好みでラム酒やリキュールを適量加え混ぜる。