アスパラと海老のピリ辛マヨ炒めのレシピ、作り方（筒渕信子）

【1】

冷凍むき海老は解凍し（背わたがあれば取りのぞく）、片栗粉をまぶしてよく洗い、水気を拭いておく。

【2】

アスパラは　3～4センチくらいの長さに切る。
★太い部分は半分に切ると火が通りやすい。

【3】

＊を合わせて、ソースを作る。

【4】

フライパンに食用油を入れ、軽く熱してから海老を炒め、アスパラと酒を加えたら蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにする。

【5】

中火にして3の合わせ調味料を絡めながら軽く炒めて火を止める。

【6】

器に盛り付つけて完成。