最終更新日:2025/1/17

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵食の美味しさを伝えながら、心と身体が喜ぶ料理を提案しています。

この教室のフォロワー：: 51人
過去の予約人数：: 66人

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毎日の食卓を簡単、美味しく健康的に楽しむことをコンセプトにしています。
調味料や食材の選び方のコツもお伝えしています。
お気軽にご参加ください。

おもてなし家庭料理

ネット予約可能なレッスン

発酵料理教室＜豆味噌づくり＞

発酵料理教室＜豆味噌づくり＞
大豆100％の味噌を作ります。
仕上がりは2キロです。
豆味噌の応用レシピと発酵ランチ付き

■開催日：

2月27日 2月28日

■定　員：
4名様

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この教室のレッスン

■レッスン内容	家庭料理おもてなし料理和食・日本料理エスニック料理テーブルコーディネートその他
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / 資格取得可能レッスンありプライベートレッスンあり駅近く / 多拠点展開受講料で払う男性OK / 初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	平日・土日の単発レッスン発酵の資格取得については、ご相談に応じます。
■レッスン人数	最小5人～最大6人
■レッスン料金	単発レッスン　7,500円～10,000円
■今後開催予定のレッスン	発酵料理教室＜豆味噌づくり＞ [ 2月27日(木)　10:00] 発酵料理教室＜豆味噌づくり＞ [ 2月28日(金)　10:00]

レッスン風景

4月の発酵料理教室＜発酵あんこ＆ココア麹づくり＞

10月の〈10品レシピレッスン〉

10月＜10品レシピレッスン＞かぼちゃの茶巾しぼり作ります

8月の10品レシピレッスンヨーグルトと車麩のティラミス

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先生情報

筒渕信子

筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー北海道出身

■先生のプロフィール

発酵ライフ推進協会札幌校　校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー.pro/「北海道　食べて　伸びてく」をコンセプトに地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。

■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載
＜テレビ出演＞NHKおはよう北海道・ひるまえナマら！北海道/STV「どさんこワイド179/HBC「今日ドキッ！」/UHB「みんテレ」＜掲載新聞＞読売新聞/十勝毎日新聞＜掲載冊子＞スロウ.共済会報誌「共済だより」レシピ掲載/『ZERO11 vol.24』/札歩路/「オントナ」こんだて手帖レシピ掲載

■保有資格

フードコーディネーター / 食品衛生責任者
発酵ライフアドバイザー・プロフェッショナル
煌道家庭懐石副家元　
四季薬膳×発酵食ソムリエ

教室詳細情報

■教室所在地

北海道札幌市中央区南6条西25丁目

■教室最寄り駅

地下鉄東西線円山公園駅

■最寄り駅からのアクセス

徒歩8分

■教室開始年

2017年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース

■代表者名

筒渕　信子

※教室周辺の地図を表示しています

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先生情報: 筒渕信子; 発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー北海道出身
発酵ライフ推進協会札幌校　校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー.pro/「北海道　食べて　伸びてく」をコンセプトに地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。