発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 発酵料理教室|心と体が喜ぶ“梅仕事|甘梅漬け

  

  毎年大好評！
  この時期だけの特別な「甘梅（あまうめ）仕込み」体験！
  
  今年の夏は、旬を迎える完熟梅1kgたっぷり使って、とろっと甘いまるでスイーツな絶品甘梅を仕込みましょう。
  一般的な梅干しとは違い、干す手間は一切なし！漬け込むだけで、食べた人みんな笑顔になる、とっておきの夏の恵みが完成します。
  
  こんな方におすすめ！
  
  ✓初めての梅仕事に挑戦したい方
  ✓梅干しは手間がかかると思っている方
  ✓添加物なしの自家製梅を楽しみたい方
  ✓旬の味覚を存分に味わいたい方
  
  梅の香りに包まれながら、心豊かなひとときを一緒に過ごしませんか？

  ■開催日：

  7月22日

  ■定　員：

  8名様

• 発酵料理教室《夏にぴったり＊水キムチづくり》

  

  さっぱり爽やか！腸からキレイになる「水キムチ」を手づくりしてみませんか？
  
  夏野菜を漬け込んで乳酸発酵させた「水キムチ」は、まるでサラダのように楽しめる発酵漬物。
  クーラーで冷えがちな夏の腸に優しく、整腸作用も抜群の発酵食品です。
  
  今回は、水キムチを基本から丁寧に学び、アレンジ料理もご紹介。
  作った水キムチはお持ち帰りいただけます♪

  ■開催日：

  8月22日 8月23日

  ■定　員：

  8名様

• 発酵料理教室〈パンチェッタ＆粒マスタードづくり〉

  

  塩漬けして熟成させた“自家製パンチェッタ”と、“粒マスタード”を手づくりしてお持ち帰りいただける発酵レッスンです。
  
  パンチェッタはパスタや煮込み料理、オードブルなどに大活躍！
  粒マスタードはお肉料理やソーセージの付け合わせにはもちろん、ソースやディップに混ぜても味のアクセントにぴったり♪
  
  当日は、アレンジメニューのご試食もご用意しています。
  ★レッスンで作るもの
  ・自家製パンチェッタ（仕込み）
  ・粒マスタード（仕込み）

  ■開催日：

  8月28日 8月29日

  ■定　員：

  4名様

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この教室のレッスン

レッスン風景

4月の発酵料理教室＜発酵あんこ＆ココア麹づくり＞

10月の〈10品レシピレッスン〉

10月＜10品レシピレッスン＞かぼちゃの茶巾しぼり作ります

8月の10品レシピレッスン ヨーグルトと車麩のティラミス

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