発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 発酵料理教室｜季節限定＊新生姜の甘酢漬け4kgを仕込んで持ち帰り！長期保存OK

  

  今だけしか出回らない「新生姜」をたっぷり2kg使って、
  昔ながらの優しい甘酢漬けを仕込みます。
  
  爽やかな香りと、ピリッとした辛みがクセになる新生姜は、夏場の食卓にぴったり！
  長期保存（常温可）もできるので常備しておけば、お料理のアクセントやおつまみに大活躍です。
  
  ✔ 作った甘酢漬け（約2kg）はすべてお持ち帰り
  ✔ ご自身で保存できるように丁寧に仕込みのコツをお伝えします
  ✔ 保存容器（4リットル程度入るもの）をご持参ください
  
  初心者の方も大歓迎！
  保存食づくりに興味のある方、発酵ライフを楽しみたい方、お待ちしています♪

  ■開催日：

  6月 6日 6月 7日

  ■定　員：

  4名様

• 発酵料理教室｜季節限定＊新生姜の甘酢漬け2kgを仕込んで持ち帰り！長期保存OK

  

  今だけしか出回らない「新生姜」を1kg使って、昔ながらの優しい甘酢漬けを仕込みます。
  
  爽やかな香りと、ピリッとした辛みがクセになる新生姜は、夏場の食卓にぴったり！
  長期保存（常温可）もできるので常備しておけば、お料理のアクセントやおつまみに大活躍です。
  
  ✔ 作った甘酢漬け（約2kg）はすべてお持ち帰り
  ✔ ご自身で保存できるように丁寧に仕込みのコツをお伝えします
  ✔ 保存容器（4リットル程度入るもの）をご持参ください
  
  初心者の方も大歓迎！
  保存食づくりに興味のある方、発酵ライフを楽しみたい方、お待ちしています♪

  ■開催日：

  6月15日 6月16日

  ■定　員：

  8名様

• 発酵料理教室｜初夏限定！手作りらっきょう塩漬け1kg＆アレンジワイン漬けレシピ付き

  

  シャキシャキ食感とさっぱりとした風味が魅力の「らっきょうの塩漬け」
  この時期ならではの新鮮ならっきょうを使って、1kg分を手作りしていただきます。
  
  手作りならではの優しい味わいで、発酵の力を取り入れながら保存もできるのが嬉しい一品。
  さらに今回は、アレンジレシピとして**「ワイン漬け」**のアイデアもご紹介します♪
  ほんのりピンクに染まる色合いが美しく、食卓の彩りにもぴったり。
  サラダやおつまみ、お肉料理の付け合わせにも大活躍です。
  
  ✔ 初心者の方も安心♪ 丁寧に下処理＆漬け方をレクチャー
  ✔ 作った塩漬け（1kg）はすべてお持ち帰り
  ✔ 清潔な保存容器（1.5L〜2L程度）をご持参ください
  
  季節の手仕事を通じて、発酵ライフを楽しくスタートしませんか？

  ■開催日：

  6月20日

  ■定　員：

  4名様

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この教室のレッスン

レッスン風景

4月の発酵料理教室＜発酵あんこ＆ココア麹づくり＞

10月の〈10品レシピレッスン〉

10月＜10品レシピレッスン＞かぼちゃの茶巾しぼり作ります

8月の10品レシピレッスン ヨーグルトと車麩のティラミス

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