発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の今月のレッスン一覧

【早割】＼季節限定／新生姜の甘酢漬けレッスン

みずみずしく、やわらかな新生姜を使って
一年中楽しめる「甘酢漬け」を仕込みます。

市販とはまったく違う、
仕込みたての香りとやさしい味わい。

発酵の知恵を取り入れながら、
失敗なく美味しく仕上げるコツをお伝えします。

✔ 作った甘酢漬け（約4kg）はすべてお持ち帰り
✔ ご自身で保存できるように丁寧に仕込みのコツをお伝えします
✔ 保存容器（4リットル程度入るもの）をご持参ください

初心者の方も大歓迎！
保存食づくりに興味のある方、発酵ライフを楽しみたい方、お待ちしています♪

【※5月10日まで早割価格（通常価格は14,300円】

発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座〈全6回〉。
第2回は「しょうゆ麹」と「にんにく麹」をテーマに、
香ばしく、深みのある“香りの発酵”を体験していただきます。

しょうゆ麹は、素材の旨みを引き出す万能調味料。
にんにく麹は、少量でお料理にコクと香りを加える“魔法の一匙”。
どちらも和・洋・中を問わず毎日の食卓で大活躍します。

仕込みのコツや保存方法、料理への応用アイデアもたっぷり！
講座では仕込み実習のほか、
発酵ランチのご試食（しょうゆ麹・にんにく麹を使ったメニュー）もお楽しみいただけます。

発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座〈全6回〉。
第2回は「しょうゆ麹」と「にんにく麹」をテーマに、
香ばしく、深みのある“香りの発酵”を体験していただきます。

しょうゆ麹は、素材の旨みを引き出す万能調味料。
にんにく麹は、少量でお料理にコクと香りを加える“魔法の一匙”。
どちらも和・洋・中を問わず毎日の食卓で大活躍します。

仕込みのコツや保存方法、料理への応用アイデアもたっぷり！
講座では仕込み実習のほか、
発酵ランチのご試食（しょうゆ麹・にんにく麹を使ったメニュー）もお楽しみいただけます。

【早割】＼季節限定／新生姜の甘酢漬けレッスン

みずみずしく、やわらかな新生姜を使って
一年中楽しめる「甘酢漬け」を仕込みます。

市販とはまったく違う、
仕込みたての香りとやさしい味わい。

発酵の知恵を取り入れながら、
失敗なく美味しく仕上げるコツをお伝えします。

✔ 作った甘酢漬け（約4kg）はすべてお持ち帰り
✔ ご自身で保存できるように丁寧に仕込みのコツをお伝えします
✔ 保存容器（4リットル程度入るもの）をご持参ください

初心者の方も大歓迎！
保存食づくりに興味のある方、発酵ライフを楽しみたい方、お待ちしています♪

【※5月10日まで早割価格（通常価格は14,300円】

発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座〈全6回〉。
第2回は「しょうゆ麹」と「にんにく麹」をテーマに、
香ばしく、深みのある“香りの発酵”を体験していただきます。

しょうゆ麹は、素材の旨みを引き出す万能調味料。
にんにく麹は、少量でお料理にコクと香りを加える“魔法の一匙”。
どちらも和・洋・中を問わず毎日の食卓で大活躍します。

仕込みのコツや保存方法、料理への応用アイデアもたっぷり！
講座では仕込み実習のほか、
発酵ランチのご試食（しょうゆ麹・にんにく麹を使ったメニュー）もお楽しみいただけます。