Cooking Salon Mahara（神奈川県横浜市青葉区）の教室情報

9月27日

9月は、ご家族で楽しんでいただけるアジアン料理のレッスンです。タイ料理のガパオライスは、バジルの代わりに大葉を使うので、親しみやすい味わいで気軽に作っていただけますよ。辛味は唐辛子の量でアレンジできます。唐辛子無しでも◎

お肉料理は、韓国で人気のヤンニョムチキン。コチュジャンで味付けしますが、こちらも辛味は調整できるので、小さいお子様でも食べられますよ。作り方もとっても簡単でご飯がすすむおかずです。
副菜には、かぼちゃの甘酸っぱいマリネを作ります。濃いめの料理の合間に食べてほしいさっぱりレシピ。かぼちゃの甘みが引き立ちます。

デザートは、秋が旬のさつまいもで作るクリームチーズ餅。フライパンで簡単にみたらし団子のようなモチモチのスイーツを作ります。さつまいもの甘みにクリームチーズの程よい塩気が相性抜群ですよ♪

10月12日 10月14日 10月15日 ...

秋にほっこり美味しい和食のレッスンです。
ジューシーな焼き鯖で作るちらし寿司は、少ない材料でも旨味たっぷりで美味しいレシピです。彩りもよくちょっとしたおもてなしやパーティメニューにもおすすめ。

メインのおかずは、ふわふわジューシーな鶏つくね。焼きたても冷めても美味しいレシピで、作り置きやお弁当にもおすすめです。甘辛タレだけでも十分美味しいですが、レッスンでは3種のトッピングで食べていただきます。

大根にたっぷりのごまを入れて作るサラダは、さっぱりだけど胡麻のコクが加わりやみつきになる美味しさ。箸休めにもぴったりの一品です。

デザートはハロウィン間近ということで、かぼちゃを使ったケーキを作ります。
かぼちゃプリンのようなしっとり濃厚なケーキで、作り方もとっても簡単！甘さ控えめでヘルシーな味わいが楽しめます。