料理研究家　熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）（千葉県浦安市）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 熊谷真由美ラクレムデクレム新浦安、著者による3種実習【カヌレ1日単発講座】

  

  ＝著者から希望日に個人レッスン。＝
  【カヌレ　日東書院　熊谷真由美著】著者の直接指導。●（オンラインレッスン要ご相談）＊お得情報＆詳細や生徒の声↓https://okasikyousitu.com/specialized-lesson/cannele-lesson.html
  
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  ●誰に差し上げよう？
  著者直伝の私のお手製、絶品カヌレ♫●
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  あなた自身で型に入れて焼き上げた
  ３０個以上のカヌレ。
  
  すべて焼き立てを、
  お持ち帰りします。
  （冷凍保存　可能。
  可愛い《心贈るお菓子》をあの方へ
  すぐにプレゼントしても）
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  ●講師はNHKテレビ出演、朝日新聞、読売新聞や雑誌連載などプロの料理研究家　熊谷真由美●
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  私熊谷真由美の出版デビューの著書【卵1個にフレンチ　日本ヴォーグ社】でまだ珍しかったカヌレのレシピを公開して30年近く。数年前に【カヌレ】だけの著書を出版して話題に。
  
  
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  カヌレ初心者さんから
  カフェ経営者さんまでお見えです
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  大量に焼いてきた著者ならではの、型の選び方からお手入れ法、アレンジの方法まで。
  
  カヌレをこれから初めて焼く方、
  カヌレに何度も失敗して困って来られる方、
  新幹線で、オンラインで、全国からご受講いただいております。カヌレ好きが大量のでカヌレを銅型、テフロン型、シリコン型、その他の形での焼き心地とともに体感いただく、丁寧な説明のつく個人レッスン。
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  ●ご希望日1レッスで基本カヌレとアレンジ方法まで●
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  ここにない日もご希望日10時レッスン出来ます。
  上記詳細ホームページよりご相談ください。
  お気軽に。
  
  ラクレムデクレム新浦安お菓子教室主宰
  【カヌレ　日東書院　熊谷真由美著】著者
  
  料理研究家　熊谷真由美

  ■開催日：

  7月11日 7月14日 8月15日 ...

  ■定　員：

  1名様

• 熊谷真由美ラクレムデクレム（クスパ限定3回講座）実習2種【月1パリ菓子クラス（土日）】1人1台持帰り。パリ 仕込み！プロの【フランス菓子教室】

  

  ❤️2品デモ＋講師作の優雅な試食＋実習（全行程製作）＋丸ごとお持ち帰り❤️
  
  リクエスト受付中。作りたいお菓子は早めにご相談を。
  パリ のル・コルドン・ブルーにて最高免状グランディプロム取得後、フランス菓子界の巨匠Philippe Conticiniフィリップ・コンティチー二のパリ のレストランでスタージュ。その後恵比寿のジ
  
  レシピ本　商用出版20冊、指導暦33年、生徒数のべ１万人の料理研究家　熊谷真由美が直接丁寧に指導しています。
  ●●●●❤️クッキングスクールのライセンス取得者やお菓子教室の先生が通う！スキルアップできるお菓子教室●●配合学や製菓理論をまじえ、オリジナルの製菓レシピまでを目標にする少人数レッスン。●●初心者さん向けに丁寧に基礎から応用までを学びます。
  ●丁寧な教え方、きちんと言語化された説明を目的にセミプロの方もお見えです。
  ****正しいゴムベラの動かし方
  ****目的に合わせた泡立て方
  ****ボールの使い方
  などお菓子上手になるために、ほとんどの人が出来ていないキメ細かいところまで指導。
  
  
  材料費や手間のかかるお菓子を、スーパーの厳選素材でお店以上のお味に！たった1レッスンで失敗しないで確実に、著書２０冊のプロから直接丁寧に教わり作って１ホール可愛く持ち帰りして楽しいティタイムを定期的に過ごせるようになりたいと思いませんか？🧁🧁🧁🧁
  私は、
  月5万をかけて、昔有名シェフから教わった美味しい綺麗なレシピをおうちで再現するために、材料のお取り寄せに苦労しました。実際つくって見ると業務用レシピゆえ、大量に材料が無駄になることも多々。工程も多いので予め作ってきたのを持参されるお菓子の先生。実際その大切な部分は口頭説明。結局分量的にも工程的にも、おうちで作ることを想定していない、お菓子レシピをお家で復習することができないレシピがたまるっていくのに、罪悪感を持ったりもしました。実際ケーキ教室で習っても試食して持ち帰りも無いところが多くおうちで手作りケーキを楽しむには敷居が高かったです。
  🍰🍰🍰🍰🍰🍓🍓🍓🍓🍓🍓
  
  はじめまして。
  記念日に手作りお菓子で
  お祝いしたい方へ
  
  
  ゆったり余裕の
  お菓子作りが笑顔で出来る
  今すぐ最高のHappyを作るお教室
  菓子研究のプロ、熊谷真由美です

  ■開催日：

  7月12日 7月13日 9月13日 ...

  ■定　員：

  4名様

• 熊谷真由美ラクレムデクレムの本格フィユタージュ。【折り込みパイ生地1日単発講座】

  

  ●希望の日程とメニューで個人レッスン●詳細↓
  https://okasikyousitu.com/specialized-lesson/feuilletage-lesson.html（お得情報•レッスン風景•メニュー↑)カルピスバターで作る本格フィユタージュ。
  
  著書《気取らないフランス菓子　日東書院 熊谷真由美著》にも、詳細プロセスを載せた折り込みパイ生地。
  
  ラクレムデクレム新浦安の月1パリのお菓子クラスでは、毎年1月パイレッスンをしています。お好きな日程でお好きなパイ菓子でアンコールレッスンできるのが、本講座になります。
  
  
  ●受講生の声●
  「バターがあれほど出ていたのに、最初から最後までバターが出ない！」「麺棒の使い方が自己流で癖が出ていたのを、少し直していただいただけなのに！」「信じられないほど膨らみました」こうみなさん言われます。
  
  「お店でフィユタージュの担当になって」「うちのフレンチレストランのシェフがラクレムデクレム新浦安でパイを習って来たらどう？とおすすめされました」
  など、プロの方もお見えです。

  ■開催日：

  7月15日 8月 6日 9月12日 ...

  ■定　員：

  1名様

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この教室のレッスン

レッスン風景

有名youtuberがデコロールケーキ講座受講され動画に

お家に帰ると手作りお菓子《月1パリの菓子クラス》

飾り切り《おもてなし》でテレビ東京【よじごじDays】出演

フランスのアンティークナイフで切り分け。実習する、料理教室。

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