発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
毎年大好評!
この時期だけの特別な「甘梅(あまうめ)仕込み」体験!
今年の夏は、旬を迎える完熟梅1kgたっぷり使って、とろっと甘いまるでスイーツな絶品甘梅を仕込みましょう。
一般的な梅干しとは違い、干す手間は一切なし!漬け込むだけで、食べた人みんな笑顔になる、とっておきの夏の恵みが完成します。
こんな方におすすめ!
✓初めての梅仕事に挑戦したい方
✓梅干しは手間がかかると思っている方
✓添加物なしの自家製梅を楽しみたい方
✓旬の味覚を存分に味わいたい方
梅の香りに包まれながら、心豊かなひとときを一緒に過ごしませんか?
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| ■開催場所 | 札幌市中央区南6条西24丁目2-24 抽斗2階 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 甘梅ソーダ・梅ちらし寿司・鶏肉のさっぱり煮 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明・甘梅仕込み・試食・片付け |
| ■受講料 | 8,800円(税込) |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具・2ℓ入る保存瓶 |
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発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。