【1】
粉糖に卵白を入れフォークでなじむまで混ぜ合わせる
【2】
まとまったらハンドミキサーに持ち替え、低速で5分しっかり練る
【3】
容器に入れ乾燥しないように表面にラップをかけて蓋をする。冷蔵で一週間保存可能。
【4】
使う分だけ小皿に取って滑らかになるまで練り戻してから使う
ハンドミキサーでしっかりと練ることでひび割れやにじみのないアイシングに仕上がります。卵白の色で黄ばんだアイシングが段々と真っ白になれば仕上がりの合図です。空気を入れないよう低速で練ることがポイントです。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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