さつま芋のレモン煮のレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

さつま芋は汚れを取りながら洗う。

【2】

皮つきのまま１センチの厚さに切る。２～３分水につけアクを抜き、水気を切る。

【3】

２を鍋に入れ、レモン汁・砂糖、かぶる程度の水を入れ火にかける。

【4】

沸騰したら中火にしてさつま芋に火が通るまで３～４分煮る。

【5】

さつま芋に火が通ったら、鍋を火からおろす。お好みでレーズンを加える。