クスパ レシピ
【料理リレー簡単節約レシピ】肉を入れない肉じゃが 山岡 真千子先生
【4人分＝約350円】サバの旨味たっぷりの一品です。感染症自粛により買い出しが儘ならない昨今、すぐに手に入る食材と缶詰で簡単に作れるレシピをご案内いたします。宜しければご活用ください。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
じゃがいも
大2こ
にんじん
１本
玉ねぎ中
1こ
鯖水煮缶
1缶
サラダ油
少し
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
顆粒ダシ
小さじ1
水
500cc
醤油
大さじ1と1/2
作り方
【1】
野菜は肉じゃがと同じ要領で切る。【じゃがいも】は水にさらす
【2】
鍋に【サラダ油】をいれて【野菜】を炒める
【3】
【醤油以外の調味料】をいれて落し蓋をして3分強火で煮る
【4】
【醤油】を加え10分ちょっと中～強火で煮る
【5】
完成の2分前に【サバ缶を汁ごと】入れる
全体に火がとおれば完成！
★調理のコツ・ポイント★
・鯖水煮缶により塩分濃度が違うので醤油の量は調整してください。
・じゃがいもは火の通りが早いので大きめに切りました。
レシピ制作者
山岡 真千子：大人と子どもの家庭料理教室 エムズ レッスン （東京都 新宿区 ）
■先生のプロフィール
・新宿区ご主催 SDGs 親子料理イベント講師 ・一般社団法人全国料理学校協会/准教師 ・一般社団法人和漢…(全て読む)
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