お正月のおもてなしレッスンより②黒豆のレシピ、作り方（永利裕子（ながとしひろこ））

【1】

①水、砂糖、醤油を鍋に入れ火にかけひと煮たちしたら火を止め、洗った黒豆を加えて6～7時間置く。

【2】

②①を炊飯器に入れておかゆモードで炊く。 豆が柔らかく煮えていたら塩を入れて味を締める。

【3】

★汁が多い時は、別にして汁だけ煮詰めて戻しましょう。