クスパ レシピ
炊飯器でレアシュガースウィート・マーラーカオ ikuko先生
炊飯器で簡単に本格的なマーラーカオを作ります。材料のお砂糖はレアシュガースウィートなので、しっとり仕上がります。混ぜてスイッチオンするだけなので初心者でも失敗なくできます。
＜材料＞ 分量:直径２０センチ１台分 調理時間:６０分
A レアシュガースウィート
大さじ3
A 卵白
３個
B 卵黄
３個
B 豆乳
70cc
B 醤油
小さじ１
Cホットケーキミックス
200ｇ
Cシナモンパウダー
小さじ1
Cゴマ油
大さじ２
Dドライフルーツ・ナッツ類
合計100ｇ
D 薄力粉などの粉
小さじ１程度
作り方
【1】
下準備
Dは薄力粉等の粉をまぶしておく
炊飯器の内釜に薄く油（分量外）をぬっておく
Cの粉類はふるっておく
【2】
Aをボウルに入れて角が立つくらいまで泡立てる
Bを別のボウルにいれて、混ぜる
【3】
BのボウルにCのふるった粉をいれる。全体が混ざったらCのゴマ油を入れて混ぜる。
【4】
よく混ざったら２のメレンゲを2.3回に分けて入れる
Dのドライフルーツもさっくり混ぜる。
【5】
炊飯器の内釜に入れてスイッチオン。（白米、通常モード）
スイッチが切れたらできあがり。
★調理のコツ・ポイント★
炊飯器は6合炊きを使用しています。3合炊きの場合は一度切れたら再度スイッチオン。２回炊飯モードで加熱すれば焼き上がります。
ゴマ油をいれることで中華風になりますが、サラダ油でも美味しくできます。
カットするのは粗熱が取れてからのほうが切り口がきれいです。
レシピ制作者
ikuko：ikukoのスパイス研究所（東京都墨田区両国）
■先生のプロフィール
abcクッキングスールを8年勤務。スパイスコーディネーター協会マスター取得。現在はスパイスを上手に活用する…(全て読む)
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種類
お菓子 > スポンジケーキ・シフォンケーキ > その他
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