鶏肉と春野菜の甘酢あんかけのレシピ、作り方(食育料理家 かわなべあやこ)

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鶏肉と春野菜の甘酢あんかけ 食育料理家 かわなべあやこ先生

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美味しい!ヘルシーな鳥ムネ肉を少量の油で揚げ焼をしますので揚げ物がきになる方もさっぱり食べられます。是非作ってみてくださいね⭐️

<材料>  分量:3〜4人分   調理時間:30分

鶏ムネ肉(一口大そぎ切り)
120g
 片栗粉(鳥用)
大さじ3
 薄口しょう油
小さじ1
じゃがいも
1個
人参(乱切り)
1/3本
レンコン(半月切り)
50g
玉ねぎ(一口大)
1/2個
茹で筍
50g
200㏄
大さじ2
蜂蜜(砂糖大さじ1)
大さじ2
薄口しょう油
大さじ2
米油
大さじ1と1/2

作り方

【1】

鶏肉をボールに入れ下味用の醤油をかけ味を染み込ませ片栗粉をまぶす、野菜を洗って切り揃える。

【2】

フライパンに油を加え火にかけ、鶏肉とじゃがいも揚げ焼きにし、両面を焼いたら、人参とレンコン、玉ねぎを加え炒め、最後にたけのこを加えたら水と酢を加え沸いてきたら、砂糖を加え蓋をする。

【3】

砂糖を加えて5分後に醤油を加え5分加熱したら出来上がりです。ネギをあしらいましょう。

★調理のコツ・ポイント★

油や水が足りなければ足してもいいですお好みでどうぞ。

レシピ制作者

食育料理家 かわなべあやこ

食育料理家 かわなべあやこ:お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室(こども&個人レッスン)(神奈川県 鎌倉市 大船)

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ10000人を超えました 食育イ…(全て読む)

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