クリスマスのパウンドケーキのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

クリスマスのパウンドケーキ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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クリスマスが近づくと毎年作っている定番のパウンドケーキです、中学生の時から作り続けています。洋酒にレーズンを漬け込んで〜楽しいクリスマスを迎える準備！とクリスチャンでもないのにワクワクして作っていました。

＜材料＞  分量:1本分   調理時間:６０分

バター

８０ｇ

砂糖

６０ｇ

卵

７０ｇ

洋酒に浸けたレーズン

１００ｇ

薄力粉

８０ｇ

強力粉

１０ｇ

ナッツ類

適量

パウンドケーキ

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作り方

【1】

バターを冷蔵庫から出し室温に戻す。
洋酒に漬けたレーズンの水気を切っておく。

【2】

室温に戻ったバターを泡立て器でふんわりクリーム状になるまでしっかり混ぜ砂糖も加え混ぜ合わせる。

【3】

溶き卵を２に少量ずつ加えまぜ合わせ、レーズンに強力粉をふりかけてゴムベラに持ちかえ混ぜ合わせる。

【4】

振るっておいた小麦粉も加えてさっくり切るように混ぜ、パウンドケーキの型に入れ空気を抜いて上にナッツをお飾り、１７０度のオーブンで３５分から４０分焼く。

★調理のコツ・ポイント★

型に生地を入れる際は中心部を凹ませ、オーブンで焼き始めから１５分後くらいにナイフで中心部に切れ目を入れます。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。手で触れる温度になれば型から取り出し網の上で冷ましましょう。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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