スイカとパインのカクテルソルベのレシピ、作り方（渡邉　美穂）

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クスパ レシピ

スイカとパインのカクテルソルベ 渡邉　美穂先生

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暑い夏に簡単に作れて冷た〜いソルベ。スイカとパインを凍らせてストック。作りたい時にフードプロセッサーに
かけるだけ。生スイカと合わせて急なお客様のおもてなしにも、喜ばれるおもてなしデザートです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分（下準備含まず）

スイカ

500g

パイナップル

250g

リキュール

大さじ1.5

ミント

適宜

レモン果汁

大さじ１

トック冷たいデザート

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作り方

【1】

スイカは種を取り、角切りにして半量をジプロックに入れ凍らせる。パイナップルも一口大の角切りにして凍らせておく。

【2】

１の凍らせたスイカとパイナップル、リキュール、レモン果汁を加えてプードプロセッサーにかけソルベを作る。

【3】

器に１の凍らせていないスイカと２のソルベを交互に入れ、ミントを飾る。

★調理のコツ・ポイント★

器によそったら、溶けないうちにめしあがれ。
予め、器も冷やしておくと、溶けにくくなります。

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レシピ制作者

渡邉　美穂：旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県 浦安市 入船）

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)

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