こどももパクパク食べるニンジンケーキのレシピ、作り方(さとこ)

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こどももパクパク食べるニンジンケーキ さとこ先生

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ニンジンたっぷりなのに、お子様に大人気のケーキです

<材料>  分量:8人分   調理時間:60分

ニンジン
大2本
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
8g
砂糖
160g
2個
サラダ油
100g
マスカルポーネチーズ
お好みで

作り方

【1】

オーブンを180℃に余熱する。ニンジンはすりおろし、半分を細かい千切りにして1センチくらいにカットしておく。

【2】

薄力粉とベーキングパウダーを計量する。別のボールに卵、砂糖、サラダ油をねっとりするまでまぜる

【3】

卵や砂糖のボールにニンジンをまぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーをさっくりまぜる

【4】

パウンド型にいれ、180℃で40分焼く


【5】

型から出して冷ましたら、マスカルポーネをのせてできあがり

★調理のコツ・ポイント★

粉は計量だけしておき、卵や砂糖をまぜたボールのうえでふるうと、洗い物を減らすことができます。

レシピ制作者

さとこ

さとこ:bonnecuisine(東京都 杉並区)

■先生のプロフィール

1984年生まれ、群馬県高崎市出身。お茶の水女子大理学部数学科卒。 幼少期より好きだった料理の楽しさにさら…(全て読む)


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