こどももパクパク食べるニンジンケーキのレシピ、作り方（さとこ）

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クスパ レシピ

こどももパクパク食べるニンジンケーキ さとこ先生

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1

ニンジンたっぷりなのに、お子様に大人気のケーキです

＜材料＞  分量:8人分   調理時間:60分

ニンジン

大2本

薄力粉

180g

ベーキングパウダー

8g

砂糖

160g

卵

2個

サラダ油

100g

マスカルポーネチーズ

お好みで

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作り方

【1】

オーブンを180℃に余熱する。ニンジンはすりおろし、半分を細かい千切りにして1センチくらいにカットしておく。

【2】

薄力粉とベーキングパウダーを計量する。別のボールに卵、砂糖、サラダ油をねっとりするまでまぜる

【3】

卵や砂糖のボールにニンジンをまぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーをさっくりまぜる

【4】

パウンド型にいれ、180℃で40分焼く

【5】

型から出して冷ましたら、マスカルポーネをのせてできあがり

★調理のコツ・ポイント★

粉は計量だけしておき、卵や砂糖をまぜたボールのうえでふるうと、洗い物を減らすことができます。

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レシピ制作者

さとこ：bonnecuisine（東京都 杉並区）

■先生のプロフィール

1984年生まれ、群馬県高崎市出身。お茶の水女子大理学部数学科卒。 微分積分学を学ぶ一方、調理師免許・パン…(全て読む)

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