こどももパクパク食べるニンジンケーキのレシピ、作り方（さとこ）

【1】

オーブンを180℃に余熱する。ニンジンはすりおろし、半分を細かい千切りにして1センチくらいにカットしておく。

【2】

薄力粉とベーキングパウダーを計量する。別のボールに卵、砂糖、サラダ油をねっとりするまでまぜる

【3】

卵や砂糖のボールにニンジンをまぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーをさっくりまぜる

【4】

パウンド型にいれ、180℃で40分焼く

【5】

型から出して冷ましたら、マスカルポーネをのせてできあがり