鯛茶漬けのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

鍋にBを合わせて味をととのえておく。海苔、わさび、ぶぶあられ、三つ葉をあらかじめ用意しておく。

【2】

すり鉢かボウルにAをよく混ぜ合わせておく。

【3】

鯛は3～5㎜くらいの薄いそぎ切りにする。（厚く切るとだしやご飯のからみが悪くなる）

【4】

ご飯をよそう。鯛の刺身をAに浸してご飯の上にのせる。

【5】

海苔、三つ葉、わさび、ぶぶあられを盛り付け、熱々のBのだしを添えて供する。