食べるリンゴジャムのレシピ、作り方（三浦　知砂）

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クスパ レシピ

食べるリンゴジャム 三浦　知砂先生

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リンゴの歯ごたえを残すために、長時間の煮込みなしで調理します。
加熱した生姜は、体を温める効果が高く　シナモンは毛細血管を元気にする効果が有ります。
冷えの解消と同時に、美肌効果も期待できそうです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

リンゴ（お好きな種類）

200～250ｇ

蜂蜜

大さじ2

しょうがみりん

大さじ3～4

シナモンパウダー

適宜

水

大さじ2

かぼす果汁

大さじ2

シナモン

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作り方

【1】

リンゴは、6等分にして芯を外しておく。
皮ごと3ミリ程度のいちょう切りにして、耐熱容器に入れ蜂蜜と生姜みりんをまぶしておく。

【2】

1が馴染んで少し水分が出たら、水とかぼす果汁、好みでシナモンパウダーを少量いれてひと混ぜする。

【3】

ふわっとラップをかけて、600ｗで3分加熱します。
しんなりとして、水分が出てきたらＯＫです。

【4】

ホウロウ鍋に移し、中火で10分前後　焦がさないように混ぜながら加熱します。
水分がほとんど無くなるくらいに煮詰めたら完成です。

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★調理のコツ・ポイント★

レンジ加熱を利用することで、時短になり　長時間煮込まないためリンゴの歯ごたえが残ります。
食べるリンゴジャムの名前の通り～ですね？　　
焦がさないように気をつけましょう。　適量のお湯を注いで、ホットドリンにすれば体もぽかぽかです。

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レシピ制作者

三浦　知砂：みちびきぼし（福岡県 那珂川町市片縄）

■先生のプロフィール

料理で余裕時間を産み出す！時産料理家：三浦知砂です。 時短＝手抜き！そうイメージする人も少なくないのでは？…(全て読む)

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