ライスサラダのレシピ、作り方（若松　栄美）

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クスパ レシピ

ライスサラダ 若松　栄美先生

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お米と野菜で作る、お洒落で、美味しいサラダです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:４０分

米

１カップ

水

１カップ

紫玉ねぎ

1/2個

パプリカ（赤か黄色）

1/2個

キュウリ

１本

ロースハム

１００ｇ

オリーブ

適量

レモン汁

大さじ１

米酢

大さじ１

オリーブオイル

大さじ１

塩、こしょう

適量

夏野菜

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作り方

【1】

野菜とハムは８mm角に切りそろえます。

【2】

ボールにレモン汁、米酢、オリーブオイル、塩、こしょう、紫玉ねぎを加え混ぜておきます。同量の水で炊き上げたコメを加え、混ぜ合わせます。

【3】

２が冷めたら、残りの具材を加え混ぜ合わせます。

【4】

お好みで色々な野菜に包んで食べても、楽しく、美味しくいただけます。

★調理のコツ・ポイント★

お好みで、アーティチョークの瓶詰やドライトマトのオリーブオイル漬けを加えても、より深い味わいになります。

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レシピ制作者

若松　栄美：Eimi's kitchen（千葉県 柏市 柏）

■先生のプロフィール

２００５年、大阪にて、おもてなし料理とお菓子教室の『Eimi's Kitchen』を立ち上げる。個人料理教…(全て読む)

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