クスパ レシピ
ハーベストチキン 若松 栄美先生
材料を揃えて、マリネしておけば、後はオーブンが仕上げてくれます。
鶏肉をお好みの部分に変えて、同じようにしてマリネすれば
プルーンをソースにして、複雑な美味しさが楽しめます。
冷めても美味しいのでサンドイッチやお弁当にも！
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１時間
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
鶏肉と砂糖以外の材料をすべて厚手のビニール袋に入れます。
【2】
お好みの鶏に軽く塩、こしょうし、１の袋に加え、よくなじませて
１晩置いておきます。（このまま冷凍も出来ます。）
冷蔵庫から出ししばらく室温に置いておきます。
【3】
オーブン皿に鶏肉を並べ、プローンとニンニクを鶏肉の上に載せます。
砂糖を鶏肉１枚につき大さじ１を目安に振りかけます。
２００度の余熱にかけたオーブンで３０分～４０分位を目途に焼き上げます。
★調理のコツ・ポイント★
胸肉は火の通りが早いので２０分位を目安にして下さい。
あれば、焼く時に、白ワインを少しかけてから、砂糖を振りかけて焼くと、より複雑な味を楽しめます。
レシピ制作者
若松 栄美：Eimi's kitchen（千葉県 柏市 柏）
■先生のプロフィール
２００５年、大阪にて、おもてなし料理とお菓子教室の『Eimi's Kitchen』を立ち上げる。個人料理教…(全て読む)
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する