クスパ レシピ
ダルーラdeオープンバインミー MAYU先生
栄養満点のダルーラを使って、話題のバインミーを作りましょう♪
食パンを使ったお手軽オープンサンド。
豚肉と人参たっぷり、生姜風味で朝からパワー全開！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
<ダルーラ>ホットジンジャー
1袋
豚薄切り肉
80g
人参
1／3
生姜
1片
にんにく
1片
パクチー
1株
酢
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
食パン
2枚
サラダ油
小さじ2
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作り方
【1】
生姜とにんにくはみじん切りに、人参は千切りにしておく。
【2】
フライパンにサラダ油を中火で熱し、生姜とにんにくを炒め香りがたったら、豚肉、人参、ダルーラを順に加え、炒める。
【3】
豚肉に焼き色がついたら、酢、砂糖、醤油を順に手早く加え、全体に味がなじんだら火を止める。
【4】
トースターで食パンをこんがり焼き、3の具とパクチーをたっぷり盛ったら出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
調味料を加えたら、豚肉が硬くならないように手早く炒め合わせましょう。
レシピ制作者
MAYU：Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）
■先生のプロフィール
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主…(全て読む)
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