クスパ レシピ
ダルーラdeココナッツカレー MAYU先生
スパイシーなダルーラはココナッツミルクとの相性抜群！
《ダルーラ》スパイシーカレー味にココナッツミルクを和えるだけで、タイ風カレーの出来上がり♡
忙しい朝でも♪冷蔵庫の余り野菜で10分カレー作っちゃお♡
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
《ダルーラ》スパイシーカレー
1袋
ココナッツミルク
大さじ4
ウィンナー
2本
にんにく
1片
スナップエンドウ
8個
マッシュルーム
2〜3個
パクチー
1束
サラダ油
大さじ1
ご飯
2膳分
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作り方
【1】
ニンニクは包丁の腹で潰す。
スナップエンドウは筋を取って半分に、マッシュルームは薄切りにする。
【2】
鍋にサラダ油を中火で熱しニンニクを入れ、香りが立ったらスナップエンドウとマッシュルームを炒める。
【3】
続いてダルーラとココナッツミルク、ウィンナーを加え、3分煮込む。
【4】
ご飯の上に3を盛り、お好みでパクチーを添える。
★調理のコツ・ポイント★
ニンニクは焦げないように、鍋を動かしながらよく香りを立たせると風味豊かに仕上がります。
レシピ制作者
MAYU：Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）
■先生のプロフィール
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主…(全て読む)
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種類
ご飯もの > カレーライス・ハヤシライス > カレーライス
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