🍞軽い感じのフランスパン生地を焼き上げ、それを使って2種類のサンドイッチを作ります。
ひとつは、ここ数年日本でも流行の、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」。
焼き上げたパン生地にスイートチリマヨソースを塗り、発酵中に用意したなます、野菜を挟みます。
エスニック系が得意でない方でも美味しく食べられるよう、あまりクセの強い調味料は使いません。
もうひとつは「カスタードマロン」。
発酵中に作るカスタードクリームをたっぷりと塗り、大きな栗の甘露煮を挟みます。

フランスパンの生地はいろいろな具材に合うことを知っていただきたいです。
具材のアレンジはお好みで。
ブランチ、お弁当に最適です！
レッスン中に具材を挟んでいただいても、お持ち帰りいただいてから具材を挟んでいただいても、どちらでも結構です。

お持ち帰り用の箱をご用意します（箱代は無料です）。

📝学びのポイント
①薄力粉の入った生地の扱い
②ドッグ型の成形
③区剤の下処理

🍞軽い感じのフランスパン生地を焼き上げ、それを使って2種類のサンドイッチを作ります。
ひとつは、ここ数年日本でも流行の、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」。
焼き上げたパン生地にスイートチリマヨソースを塗り、発酵中に用意したなます、野菜を挟みます。
エスニック系が得意でない方でも美味しく食べられるよう、あまりクセの強い調味料は使いません。
もうひとつは「カスタードマロン」。
発酵中に作るカスタードクリームをたっぷりと塗り、大きな栗の甘露煮を挟みます。

フランスパンの生地はいろいろな具材に合うことを知っていただきたいです。
具材のアレンジはお好みで。
ブランチ、お弁当に最適です！
レッスン中に具材を挟んでいただいても、お持ち帰りいただいてから具材を挟んでいただいても、どちらでも結構です。

お持ち帰り用の箱をご用意します（箱代は無料です）。

📝学びのポイント
①薄力粉の入った生地の扱い
②ドッグ型の成形
③区剤の下処理

ヴェトナムで食べられているサンドイッチです。

おせちに使う食材を使ってパン作りをするレッスンです。
パン生地は2種類捏ねていただき、そこから複数のパンに仕上げていく毎年大人気のレッスンです。
・紅白なますとリエットのバインミー
・豚角煮タルタルサンド
・ミニバタール〜いぶりがっことスモークサーモンのディップ
・5色豆ミニカンパーニュ
・きなこ揚げパン
・栗ぜんざい
・柚子チーズクリームパン