近年日本で段々知名度が上がって来てる蝦腸粉を自宅で好な時に作れるように多くのリクエストによって作られたメニューです。
海鮮五目あんかけ焼きそばはて軽くできる豪華版焼きそば❗️
酔っ払いチキンのカクテルサラダは嬉しい紹興酒ジュレ添い
最後は日本でなかなか食べられない、知られないデザート、香港オールド焼きスタイルタピオカプリンで締めます。

＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）
牛肉と野菜がたっぷりのちょっと辛いカレーです。
日本では、まだまだグリーンカレーしかご存じない方が多いのですが、
ひとたびこのカレーを食べると、ココナツミルクを使わないカレーの美味しさに魅了されると思います。
ココナツミルクを使わない分、ヘルシーなカレーです。

＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）
ヤナンという葉と一緒に煮た竹の子を細く裂いて、辛いサラダに仕立てます。
パラー（プララー）という魚の発酵調味料をを入れて独特の香りと味を出し、
カオクアポン（炒ったお米の粉）を入れて食感と香ばしさをアップします。


＊サークー・ピアック・ラムヤイ（タピオカと龍眼のダザート）
辛い料理2品の後、甘いデザートで一息ついてください。
いつもいただくタピオカのデザートとは、少し違った食感を楽しめます。

＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）
牛肉と野菜がたっぷりのちょっと辛いカレーです。
日本では、まだまだグリーンカレーしかご存じない方が多いのですが、
ひとたびこのカレーを食べると、ココナツミルクを使わないカレーの美味しさに魅了されると思います。
ココナツミルクを使わない分、ヘルシーなカレーです。

＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）
ヤナンという葉と一緒に煮た竹の子を細く裂いて、辛いサラダに仕立てます。
パラー（プララー）という魚の発酵調味料をを入れて独特の香りと味を出し、
カオクアポン（炒ったお米の粉）を入れて食感と香ばしさをアップします。


＊サークー・ピアック・ラムヤイ（タピオカと龍眼のダザート）
辛い料理2品の後、甘いデザートで一息ついてください。
いつもいただくタピオカのデザートとは、少し違った食感を楽しめます。

年に一度の梅酵母でオリーブチーズフィセルを作ります。爽やかなグリーンオリーブにエダムチーズをたっぷり乗せてお食事パンとしてもワインにもぴったりなパンです。サイドメニューは元種使用のポンテケージョをご紹介します。通常はタピオカ粉が入りますが、手に入りやすいあるものを使って作ります。

年に一度の梅酵母でオリーブチーズフィセルを作ります。爽やかなグリーンオリーブにエダムチーズをたっぷり乗せてお食事パンとしてもワインにもぴったりなパンです。サイドメニューは元種使用のポンテケージョをご紹介します。通常はタピオカ粉が入りますが、手に入りやすいあるものを使って作ります。

年に一度の梅酵母でオリーブチーズフィセルを作ります。爽やかなグリーンオリーブにエダムチーズをたっぷり乗せてお食事パンとしてもワインにもぴったりなパンです。サイドメニューは元種使用のポンテケージョをご紹介します。通常はタピオカ粉が入りますが、手に入りやすいあるものを使って作ります。

年に一度の梅酵母でオリーブチーズフィセルを作ります。爽やかなグリーンオリーブにエダムチーズをたっぷり乗せてお食事パンとしてもワインにもぴったりなパンです。サイドメニューは元種使用のポンテケージョをご紹介します。通常はタピオカ粉が入りますが、手に入りやすいあるものを使って作ります。

近年日本で段々知名度が上がって来てる蝦腸粉を自宅で好な時に作れるように多くのリクエストによって作られたメニューです。
海鮮五目あんかけ焼きそばはて軽くできる豪華版焼きそば❗️
酔っ払いチキンのカクテルサラダは嬉しい紹興酒ジュレ添い
最後は日本でなかなか食べられない、知られないデザート、香港オールド焼きスタイルタピオカプリンで締めます。

もっと知る、もっと美味しく、もっと楽しくタイ料理を一緒に作りましょう♪

冷やしタイ料理。夏がとっても美味しいタイ料理。調味料、材料を上手く使うレッスンです。

今回は
◎笑顔が溢れる濃厚トムヤムクン冷麺。
１口食べた瞬間から病み付きになっちゃう～トムヤムクン冷麺。酸味、甘味、辛さのバランス、ピリッとした唐辛子の辛味とライムの酸味が食欲をそそるタイ冷麺。パクチーと涼やかなレモングラスの香り付けトムヤムクン冷麺。

◎海老のレモン香りクラスサラダ。[プラークン]
タイ料理でよく使われる香辛料のレモングラスやこぶみかんの葉をたっぷりと使ったサラダです。
味付けはナンプラー、ライム、砂糖、唐辛子などで仕上げたピリッとした甘辛さが特徴で、とても香ばしいサラダです。

◎[デザート]メロンとタピオカミルク
失敗のないタピオカを作り、簡単なのに絶品デザートが作れちゃう。食べやすく、人気のデザートです。

コミュニケーションはとても大切にして、皆様からのご質問やお話をする時間をお取りしております。
楽しい&美味しい幸せな時間を一緒に作りましょう。

もっと知る、もっと美味しく、もっと楽しくタイ料理を一緒に作りましょう♪

冷やしタイ料理。夏がとっても美味しいタイ料理。調味料、材料を上手く使うレッスンです。

今回は
◎笑顔が溢れる濃厚トムヤムクン冷麺。
１口食べた瞬間から病み付きになっちゃう～トムヤムクン冷麺。酸味、甘味、辛さのバランス、ピリッとした唐辛子の辛味とライムの酸味が食欲をそそるタイ冷麺。パクチーと涼やかなレモングラスの香り付けトムヤムクン冷麺。

◎海老のレモン香りクラスサラダ。[プラークン]
タイ料理でよく使われる香辛料のレモングラスやこぶみかんの葉をたっぷりと使ったサラダです。
味付けはナンプラー、ライム、砂糖、唐辛子などで仕上げたピリッとした甘辛さが特徴で、とても香ばしいサラダです。

◎[デザート]メロンとタピオカミルク
失敗のないタピオカを作り、簡単なのに絶品デザートが作れちゃう。食べやすく、人気のデザートです。

コミュニケーションはとても大切にして、皆様からのご質問やお話をする時間をお取りしております。
楽しい&美味しい幸せな時間を一緒に作りましょう。