ベトナム料理研究所（大阪府堺市堺区）の教室情報

日本でも楽しめるベトナム家庭料理のレッスンです。
ベトナムの食文化の話なども交え，ベトナムに15年在住して現地でベトナム語を使いながらベトナム料理の仕事をしていた講師が行っています。生春巻きや揚げ春巻き，フォー，ブンチャー，バインミーなど日本でも親しみのあるものから，現地では一般的だけれど日本ではまだ食べられる場所が少ない料理もご紹介しています。

アジア料理や旅行が好きな方や，ちょっと面白いことが好きな方，東南アジアにご滞在されていた方が懐かしくて、などのご参加されている印象です。

お一人での参加が多く，ほぼ女性ですが男性の参加や，料理を仕事にしている方の参加もよくあります。
単発で興味のあるレッスンのほか，連続して受講される方など様々です。
調味料や乾物などはベトナムの物を使いますがその他のものは国産品を主に使います。
食材の購入場所や工夫，代用品などについてもレッスンでお伝えしています。


「ちょっと変わった習い事を探している。」「家族の意向で家ではベトナム料理は作らないけれど，レッスンで珍しいものを思う存分食べたい！」「バインミーの屋台を出してみたい。」「職場にベトナムの人がいるけれど話すとっかかりが欲しい。」などご参加の方の参加理由は様々です。どうぞ，お気軽に一回でもよかったらご参加くださいませ。

現在、大阪の堺、中津、貝塚、上本町、池田、名古屋などで定期レッスン、出張レッスンをしています。出張レッスンやプライベートレッスンのセッティングも行います。
また、オンラインレッスンも時々実施しています。

ベトナム料理研究所

ユキ