クスパ レシピ
ニラのポタージュスープ SACHIKO先生
ニラの臭みがまったくないおいしいスープです。
＜材料＞ 分量:６人分 調理時間:３０分
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを入れて、スライスした玉ねぎを炒める。
【2】
水６００ｍｌを入れて、煮立ったら刻んだニラを入れて、コンソメを入れて２０分煮込む。
【3】
ミキサーにかけて、こす。生クリームを入れて、塩加減を味見する。
【4】
大さじ３の水で溶いた、コーンスターチを入れて、煮立ったらできあがり。
【5】
器に注いだら、蒸し大豆を入れて、パプリカパウダーとエキストラバージンオリーブオイルを合わせたパプリカオイルで飾る。
★調理のコツ・ポイント★
ミキサーは、ニラの繊維がなくなるまでしっかりかけてください。
レシピ制作者
SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）
■先生のプロフィール
結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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