パスタのふりしたお餅入り♪白菜のクリームスープのレシピ、作り方（Mamy）

【1】

白菜は２cm角のざく切りにして根元の白い部分と葉の部分を分けておく。
白ネギは粗みじん切り、ソーセージは長さ２～３cm、切り餅は６等分に切る。

【2】

鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、白ネギと白菜の白い部分を炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加え混ぜながら炒める。

【3】

薄力粉が馴染んだら牛乳を加え、底面からよく混ぜる。

【4】

白菜の葉の部分とソーセージを加え、蓋をして沸騰したら弱火にして、白菜の白い部分がやわらかくなるまで煮る。

【5】

～餅を茹でる～

別の鍋に水を入れ沸騰したら餅を入れ1〜2分、かために茹でる。
（レンジでも可）
竹串がささるようになったら引き上げ器に入れ、上からスープを注ぐ。

【6】

器に盛って粗びき黒胡椒とパセリをふる。
（柚子皮を散らしてほんのり和風にしても♪）