クスパ レシピ
ブールドネージュショコラ SACHIKO先生
バレンタインのお菓子にぴったりなクッキーです。
＜材料＞ 分量:約３０個分 調理時間:３０分
※純ココア
１５ｇ
※薄力粉
５０ｇ
※コーンスターチ
３５ｇ
※アーモンドパウダー
５０ｇ
無塩バター
１００ｇ
グラニュー糖
３０ｇ
塩
ひとつまみ
アーモンドダイス
５０ｇ
純ココア
小さじ１
粉砂糖
大さじ５
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作り方
【1】
室温に戻したバターにグラニュー糖と塩を加えて混ぜる。
【2】
※を合わせてふるったものとアーモンドダイスを①に加えて混ぜる。
【3】
②を１個約１０ｇに丸め、冷蔵庫で約１０分冷やす。
【4】
③を１６０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
【5】
④が完全に冷えたら、ココアと粉砂糖を合わせてまぶす。
★調理のコツ・ポイント★
焼いてからは、完全に冷えてから、ココアと粉砂糖をまぶしてください。
焼きたては、やわらかいので崩れてしまいます。
レシピ制作者
SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）
■先生のプロフィール
結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)
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