ブールドネージュショコラのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

ブールドネージュショコラ SACHIKO先生

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バレンタインのお菓子にぴったりなクッキーです。

＜材料＞  分量:約３０個分   調理時間:３０分

※純ココア

１５ｇ

※薄力粉

５０ｇ

※コーンスターチ

３５ｇ

※アーモンドパウダー

５０ｇ

無塩バター

１００ｇ

グラニュー糖

３０ｇ

塩

ひとつまみ

アーモンドダイス

５０ｇ

純ココア

小さじ１

粉砂糖

大さじ５

ショコラ

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作り方

【1】

室温に戻したバターにグラニュー糖と塩を加えて混ぜる。

【2】

※を合わせてふるったものとアーモンドダイスを①に加えて混ぜる。

【3】

②を１個約１０ｇに丸め、冷蔵庫で約１０分冷やす。

【4】

③を１６０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。

【5】

④が完全に冷えたら、ココアと粉砂糖を合わせてまぶす。

★調理のコツ・ポイント★

焼いてからは、完全に冷えてから、ココアと粉砂糖をまぶしてください。
焼きたては、やわらかいので崩れてしまいます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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