モッツアレラチーズのミネストローネのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

モッツアレラチーズのミネストローネ SACHIKO先生

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牛乳を入れたまろやかなミネストローネです。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:２０分

トマト缶

３９０ｇ（１缶）

合びき肉

１５０ｇ

玉ねぎ

1/2個

春キャベツ

１００ｇ

白ワイン

１５０ｍｌ

水

１００ｍｌ

おろしにんにく

小さじ１

コンソメキューブ

１個

牛乳

１００ｍｌ

オリーブオイル

適量

モッツアレラチーズ

５０ｇ

乾燥パセリ

適量

ミネストローネ

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作り方

【1】

オリーブオイルの入った鍋に合びきミンチと玉ねぎをいためて、白ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。

【2】

トマト缶と水、にんにく、コンソメを入れて、沸騰したら１０分煮込む。牛乳を入れて、一煮立ちしたらできあがり。

【3】

器に盛り、モッツアレラチーズと乾燥パセリを散らす。

★調理のコツ・ポイント★

牛乳を入れると、トマトの酸味がまろやかになります。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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