かぼちゃの冷製グラタン風のレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

かぼちゃの冷製グラタン風 SACHIKO先生

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かぼちゃのやさしい甘みとサクサクしたオニオンフライのコントラストがおいしいサイドメニューです。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:３０分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）

カボチャ

３００ｇ

ひよこ豆

適量

レッドキドニービーンズ

適量

コンソメ

小さじ１

塩コショウ

適量

オリーブオイル

適量

フラードオニオン

適量

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作り方

【1】

鍋にひたひたのお水にかぼちゃとコンソメを入れて、やわらかくなるまで煮る。

【2】

柔らかくなったカボチャを取り出し、牛乳を加えて、ハンドミキサーやフードプロセッサーでペースト状にする。

【3】

冷蔵庫で冷やしたら、塩コショウして、オリーブオイルを入れて混ぜる。

【4】

器に豆を入れて、かぼちゃのペーストをのせ、フライドオニオンをのせたらできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

かぼちゃの皮をむくときは、かぼちゃをまな板において、そぐように皮を剥いてくださいね。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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