マスカルポーネのスフレケーキのレシピ、作り方（まさちゃん）

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クスパ レシピ

マスカルポーネのスフレケーキ まさちゃん先生

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1

マスカルポーネを使いあっさりふわふわに仕上げました

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:５０分

北海道マスカルポーネ

250ｇ

無塩バター

80ｇ

卵黄

２個分

薄力粉

40ｇ

牛乳

80ｇ

レモン汁

15ｇ

レモンの皮のすりおろし

少々

卵白

２個分

砂糖

50ｇ

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作り方

【1】

マスカルポーネ、柔らかくした無塩バター、砂糖、卵黄、ふるった薄力粉を混ぜ合わせる

【2】

1に人肌に温めた牛乳を合わせレモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れる

【3】

しっかりしたメレンゲを作り１部を2に入れ緩めてから残りのメレンゲを合わせ型に流し１７０度で２５分ぐらい湯煎をはって焼く

【4】

焼きあがったらお好みでアプリコットジャムを塗る
塗らなくてもok(
4の写真は塗っていません）

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

メレンゲはしっかり泡立てる

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   プレッチェルクロワッサンと黒糖マカロン

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