食パンのレシピ、作り方（西田　クミ）

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クスパ レシピ

食パン 西田　クミ先生

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17

しっとり、ふんわり食パンです、成型も簡単！
自宅で毎日食べる食パンだから簡単で美味しいが一番！！

＜材料＞  分量:１斤   調理時間:約２時間

強力粉

２５０ｇ

イースト

６ｇ

砂糖

１２ｇ

塩

５ｇ

バター

２５ｇ

水

１６５ｇ

• 8件
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作り方

【1】

計量→捏ねる→一次発酵（40度で２５分）→２分割→ベンチタイム（１０分）

【2】

ベンチタイム終了後（生地が大きくなっています）

【3】

めん棒で上下に伸ばす

【4】

左右から生地を折りたたみます

【5】

生地を上から巻きます

【6】

丸めます

【7】

食パン型（１斤）に左右に生地を入れる

【8】

一次発酵後、型の８割から９割くらい膨らんでいたら焼成（１９０度

★調理のコツ・ポイント★

生地をしっかり張らせて成型してください

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レシピ制作者

西田　クミ：glamorousパン教室（大阪府 大阪市北区 池田町）

■先生のプロフィール

料理教室に料理を習いに行ったはずが、 そこで出会った焼き立てパンが美味しくて もっと美味しいパンが食べた…(全て読む)

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