クスパ レシピ
おつまみにも！★チーズスティック★ 緒方 亜希野先生
暑い週末の昼下がりにぴったりのカクテルとともにいただきたい
チーズスティック。ピンクペッパーのアクセントが心地よい焼き菓子。
クッキーの詰め合わせに入れると、メリハリがつきます。
＜材料＞ 分量:30本分 調理時間:50分
バター
65ｇ
ショートニング
25ｇ
塩
3ｇ
パルメザンチーズパウダー
30ｇ
牛乳
75ｇ
薄力粉
150ｇ
ピンクペッパー
適宜
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作り方
【1】
牛乳は人肌にあたためる。
【2】
バターとショートニングをクリーム状に練り、塩を加える。
【3】
パルメザンチーズを加えてなじませたら、牛乳をすこしづつ加えてペースト状にする。
【4】
薄力粉を振るって加え、さっくり混ぜてなじませる。
【5】
平キザ口金で絞り出し、ピンクペッパーをのせて160℃で20～25分焼く。カリッと香ばしくなるまで。
★調理のコツ・ポイント★
8分通り焼けたところで、オーブンの余熱を利用してカリッと焼いてもOK。
様子を見ながらしっかり色づくまで焼いてください。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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