★ポテトパンケーキ＊サレ★♪のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

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クスパ レシピ

★ポテトパンケーキ＊サレ★♪ 緒方　亜希野先生

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7

見た目は甘～いおやつホットケーキ。
食べてみるともっちりと食べ応えのあるお食事系。
新じゃがを使ったおいしいレシピ♪

＜材料＞  分量:15ｃｍのパンケーキ2枚分（2～3人分）   調理時間:30分

じゃがいも

1個（120～150ｇ）

薄力粉

150ｇ

ベーキングパウダー

5ｇ

塩

小さじ1/4

砂糖

10ｇ

牛乳

50ｃｃ

ヨーグルト

100ｇ

卵

1個

• 4件
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作り方

【1】

じゃがいもを小さめのひとくち大に切り、さっと水にさらして鍋に入れる。塩ひとつまみとひたひたより少なめの水を加えて中火にかける。

【2】

水分がほとんどなくなり、じゃがいもに火が通ったらマッシュして荒熱をとる。

【3】

ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩、砂糖をふるいいれる。

【4】

③にヨーグルト、牛乳、卵を合わせたものを加えてゴムベラでざっと合わせ、粉気がなくなったらマッシュポテトを加えて合わせる。

【5】

サラダ油をうすくひいたフライパンに半量の生地を流し、ごく弱火で片面3～4分づつ焼く。

★調理のコツ・ポイント★

塩・コショウを加えて泡立てた生クリーム＆あたためて醤油少々を加えたメープルシロップを添えてどうぞ！

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レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

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