簡単ティラミスのレシピ、作り方（藤野幸子）

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クスパ レシピ

簡単ティラミス 藤野幸子先生

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15

マスカポーネで作ったクリームをグラスにいれて、デザート仕立てにしました。軽いので、御食事のあとにもどうぞ。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:２０分

マスカルポーネチーズ

１２５ｇ

生クリーム

50g

砂糖

４０ｇ

卵黄

１個

いちご

５個

卵白

１個

ブランデー

１５ｃｃ

冷たいデザート

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作り方

【1】

卵黄と砂糖２０ｇをよくあわだてさらにマスカポーネを加え混ぜる

【2】

１にあわだてた生クリームをくわえブランデーをくわえまぜる

【3】

卵白と砂糖２０ｇでしっかりとしたメレンゲをつくり２にさっくりあわせる

【4】

グラスにもり上にココアを茶漉しでかけていちごをかざる

★調理のコツ・ポイント★

メレンゲはしっかりとたてて、泡をつぶさないように、さっくりと混ぜます。

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レシピ制作者

藤野幸子：ラクッチーナサッチ（神奈川県 横浜市港北区 日吉本町）

■先生のプロフィール

結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイ…(全て読む)

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