クスパ レシピ
あずきの和風ロールケーキ 佐藤みちよ先生
井村屋さんの、ゆであずきを使って和風の絶品クリーム♪
ロールケーキにたっぷりと巻き込んで、和テイストなガトーを作ってみました。
中にはマロンも入って、とっても美味しい贅沢ロールです♪
＜材料＞ 分量:１本 調理時間:15分
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作り方
【1】
ボウルにゆであずきをいれ、生クリームの一部（大さじ2くらい）をとって混ぜる。混ざったら、残りの生クリーム、グラニュー糖も加え、8分くらいになるまであわ立てる。
【2】
ロールケーキ生地に、ナイフで軽く何本か線をいれ、シロップをハケでうつ。
【3】
手前3／4にクリ－ムを塗り、細かくしたマロングラッセを散らして巻く。
【4】
冷蔵庫で生地が落ち着くまで冷やし、粉糖やココアで飾る。
★調理のコツ・ポイント★
ロールケーキ生地は市販のものを使うと簡単です。
【２】手順
ロールケーキ生地に、切れ目をかるく入れることでシロップがなじみやすくなります。
【３】クリームは一面に塗ってしまうと、巻いたときにはみ出してしまうので、手前から2／3～3／4までにしましょう。
レシピ制作者
佐藤みちよ：お花とお菓子教室アトリエジュリア（愛知県 名古屋市千種区 桜が丘）
■先生のプロフィール
料理研究家藤野真紀子、空間ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ･ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ木村ふみに師事し、パリのｴｺｰﾙ…(全て読む)
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