いちぢくの赤ワインゼリーのレシピ、作り方（藤野幸子）

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クスパ レシピ

いちぢくの赤ワインゼリー 藤野幸子先生

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20

美肌や美容にもいいいちぢくを生のままマリネして赤ワインゼリーでとじこめました

＜材料＞  分量:８   調理時間:３０分

いちぢく

６個

砂糖（いちぢくマリネ用）

小匙２

水

４００ｃｃ

赤ワイン

２００ｃｃ

砂糖

大匙６

粉寒天

３ｇ

冷たいデザート

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作り方

【1】

いちぢくは砂糖小匙２でマリネして５分おく

【2】

水、ワイン、砂糖、粉寒天を鍋にいれて沸騰させる

【3】

グラスにいちぢくを３きれずついれて、２を注いで冷し固める

★調理のコツ・ポイント★

固めるときにゼラチンをつかうと、固まらないことがあるので、寒天をつかうことです。

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レシピ制作者

藤野幸子：ラクッチーナサッチ（神奈川県 横浜市港北区 日吉本町）

■先生のプロフィール

結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイ…(全て読む)

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