特製いりこつゆダレと温野菜と蒸し豚バラ肉のレシピ、作り方（高橋みきえ）

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クスパ レシピ

特製いりこつゆダレと温野菜と蒸し豚バラ肉 高橋みきえ先生

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甘くてコクのあるいりこつゆを、タイプの違う２種のタレにアレンジしました。共に、手軽に作れます。野菜とお肉を沢山食べられるメニューです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

薄切り豚バラ肉

200g

赤パプリカ

1個

黄パプリカ

1個

さつまいも

1/3個

じゃがいも

1個

キャベツ

1/3個

しめじ

1/2パック

酒

大さじ1

塩、こしょう

少々

A：いりこつゆ

大さじ4

A：マヨネーズ

大さじ3

A：白胡麻

大さじ1

A：水

大さじ1

B：いりこつゆ

大さじ4

B：お酢

大さじ1

B：ごま油

小さじ2

B：水

大さじ2

万能ネギ　小口切り

適宜

七味唐辛子

適宜

ヘルシー

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作り方

【1】

A（まろやか胡麻ダレ）とB（ピリ辛香味ダレ）それぞれ材料を全てよく混ぜ合わせ、タレ２種をつくる。ピリ辛ダレには七味をお好みで加える。

【2】

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩とコショウを少々と酒をまぶし、電子レンジで2分30秒から3分、加熱する。

【3】

好みの野菜をたっぷり用意し、それぞれを固めに茹でるか、電子レンジで加熱する。

【4】

お皿に盛りつけ、2種類のタレをつけていただく。

★調理のコツ・ポイント★

温野菜、蒸し豚は手軽に電子レンジで作る他、流行りのタジン鍋を使い、全てまとめて蒸し料理にしてもオーケー。

シマヤさんとのコラボレーションで制作されたレシピです

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レシピ制作者

高橋みきえ：MellowFood（埼玉県 入間市 東町１－５－６）

■先生のプロフィール

埼玉県入間市にあるジョンソンタウンで古い米軍ハウスを改築したカフェMellowFoodCAFEを営む。調理…(全て読む)

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